Ingrediente – Círculo de Periodistas Especializados en Gastronomía

Vegetal aromático de la familia de la cebolla, usado en sopas, cremas y guisos.

Variedad de plátano pequeño usada verde o madura en sancochos, frituras y acompañantes.

Tubérculo usado en sancochos, cremas y acompañantes por su textura suave y sabor terroso.

Tubérculo harinoso usado en sopas, hervidos y platos tradicionales.

Tubérculo aromático y amarillo, usado en sopas, purés y sancochos.

Tubérculo tradicional de sabor intenso, empleado en sancochos y preparaciones rurales.

Plátano en estado dulce, usado en tajadas, tortas, pasteles y acompañantes.

Embutido de sangre y aliños asociado a la tradición de Carora y zonas del estado Lara.

Embutido o fiambre tradicional de carne prensada y condimentada, asociado a la charcutería venezolana.

Mezcla de cilantro, cebollín, ajo porro y hierbas usadas para dar frescor a sopas y guisos.