Plato – Círculo de Periodistas Especializados en Gastronomía

Trozos de cerdo adobados y fritos, servidos con yuca, arepa, ensalada o mojo.

Conjunto de carnes, chorizos, morcillas y acompañantes asados a la brasa.

Guiso de cerdo cocido con leche de coco y aliños, presente en cocinas costeras y occidentales.

Guiso especiado de pollo con influencia caribeña, cercano al curry criollo oriental.

Carne ensartada en varas y asada lentamente al fuego, propia de la cultura llanera.

Ternera joven asada en vara, plato representativo de celebraciones y parrillas llaneras.

Carne de chigüire salada, cocida, desmechada y guisada, típica de los Llanos y Semana Santa.

Preparación llanera de carne de venado desmechada y guisada con aliños.

Guiso especiado de chivo con influencia caribeña y oriental, de sabor intenso y aromático.

Pastel oriental de pescado chucho, plátano maduro, guiso y queso, típico de la isla de Margarita.